Najnoviji recepti

Portorikanska torta

Portorikanska torta

Sastojci za tortu

4

jaja (odvojeni žumanjci i bjelanjci)

Sastojci za sirup

1

žličica ekstrakta badema

2

žlice rakije ili ruma

Sastojci za glazuru ili ukras

Sakrij slike

  • 1

    Za tortu: U blenderu miješajte maslac i šećer velikom brzinom dok ne postanu blijedo žuti.

  • 2

    Dodajte jedno po jedno 4 žumanjka dok se dobro ne uklope i nastavite s miješanjem.

  • 3

    Smanjite brzinu da biste usporili i počnite dodavati brašno, prosijavajući naizmjence s mlijekom.

  • 4

    U drugoj posudi istucite 4 bjelanjka dok ne posvijetle.

  • 5

    Umešajte ih polako u drugu smjesu lopaticom, bez tučenja, dok se sve dobro ne sjedini. Smjesu za torte izlijte u kalup koji ste pripremili, pecite 45 minuta na 350 ° F.

  • 6

    Za sirup: Kuhajte vodu i šećer dok se ne promijeni u gušću gustoću. Maknite s vatre i dodajte ekstrakt badema i rakiju ili zlatni rum. Hladni kolač prelijte toplim sirupom, pustite da sjedne i potpuno se ohladi, uklonite kalup i ukrasite po svojoj želji.

  • 7

    Za glazuru ili ukras: Kuhajte vodu sa šećerom i koricom limuna na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne; ugrijati se.

  • 8

    Istucite 4 bjelanjka dok ne postignu laganu konzistenciju i polako ubacujte sirup dok tučete. Kad u potpunosti ugradite sirup, usporite i, ako želite, polako dodajte nekoliko kapi prehrambene boje po vašem izboru. Pustite da se potpuno ohladi i ukrasite tortu po svom ukusu.

Savjeti stručnjaka

  • Možete koristiti samoniklo brašno, ali dodajte 1 žličicu sode bikarbone i 1 žličicu praška za pecivo.

Nema dostupnih podataka o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Ovaj kolač ima ukusan okus i meku teksturu, a karakterizira ga vlažna konzistencija zbog korištenog sirupa. Sam sirup izrađen je od šećera i daška rakije, ruma ili ekstrakta badema.Ovaj je portorikanski recept za tortu savršen za rođendane, vjenčanja ili krštenja. Danas ću podijeliti svoj jednostavni recept za uživanje kod kuće sa svojim voljenima.

Gledaj video: Bialetti Dolce Chef (Studeni 2020).